Архив выполненных запросов

Вопрос: Здравствуйте!Подскажите, пожалуйста, были ли в дореволюционном Томске маслобойные (маслоделательные) заводы? и если да, где о них можно почитать (ищу информацию о предке, работавшем на таком заводе, предположительно в Томске). Спасибо

Ответ: Здравствуйте, Мария!
В конце 19 - начале 20 века в Томске, а также в других населенных пунктах Томской губернии маслоделие было очень развито. Например, на 1887 г. в Томске было 4 маслобойных завода. На 1889 г. в Томске были маслобойные заводы купцов 2-й гильдии И. А. Бронникова и Е. Ульянова (источник: http://elib.tomsk.ru/purl/1-404/.). На 1902 г. в Томской губернии было уже 1418 маслозаводов.
Предоставляем Вам краткий список литературы о маслоделии и маслозаводах в Томске и Томской губернии:
1. Адрианов, А. В. Город Томск в прошлом и настоящем / сост. А. В. Адрианов. — Томск : Изд. "Сиб. кн. маг. "Михайлова и Макушина, 1890. - С. 132, 138, 147. -http://elib.tomsk.ru/purl/1-404/.
2. Кочергин, С. М. Отчет о деятельности Томской центральной лаборатории по молочному хозяйству за 1912 год / сост. зав. лабораторией С. М. Кочергин ; Гл. упр. землеустройства и земледелия, Департ. земледелия. — СПб. : Тип. "Якорь", 1914. — 129, [21] с. : ил., табл.
3. Окулич, И. К. Указатель маслодельных заводов Западной Сибири в 1902 году / М-во земледелия и гос. имуществ ; сост. правит. агроном по Том. губ. И. К. Окулич. — Томск : Пар. типо-лит. П. И. Макушина, 1903. — [2], 214, XIX с.
4. Сибирь, ее современное состояние и нужды : сборник статей / под ред. И. С. Мельника. — СПб. : Изд. А. Ф. Девриена, 1908 .— С. 159-164. - http://elib.tomsk.ru/purl/1-647/.
5. Скубневский, В. Былая слава сибирского масла / Валерий Скубневский // Томская старина. — 1992. — № 2 (4). — С. 12 - 13; фот.
6. Смоляк, И. Томск: сегодня и сто лет назад / И. Смоляк // Слово о земле томской. — Томск. — 2003. — № 2. — С. 39 - 43.
7. Томская губерния: Население. Скот. Посевная площадь. Мельницы, пасеки. Маслодельные заводы : поволостные итоги [переписи 1916 г.]. — [Томск : б. и., 1916?]. — 215 с. : ил., табл.
8. Томская центральная лаборатория по молочному хозяйству. Отчет о деятельности центральной лаборатории по молочному хозяйству в Томске за 1907 год / ; Гл. упр. землеустройства и земледелия, Департ. земледелия. — СПб. : Типо-лит. "Якорь", 1909. — 89 с. : ил., табл.
9. Томский съезд деятелей по молочному хозяйству. Труды Томского съезда деятелей по молочному хозяйству, 23-26 февраля 1903 г. / Зап.-Сиб. о-во сельск. хоз-ва ; изд. под ред. и набл. секретаря Зап.-Сиб. о-ва сельск. хоз-ва агронома С. Кочергина. — [Томск : б. и., ценз. 1903]. — 147, [8] с.
10. Экономическое исследование маслоделия в Сибири / Том. юрид. о-во ; [предисл. Н. М. Трегубова]. — Харьков : Товарищество "Печатня С. П. Яковлева", 1906. — IV, 178 с. : ил. табл.
Всего доброго!